PARA A SOPA   INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de milho congelado (300 g) 2 xícaras (chá) de leite (sendo 1 xícara de leite gelado) ½ cebola 1 colher (sopa) deContinue readingSOPA FRIA DE MILHO COM TOSTADA DE AVOCADO

INGREDIENTES 2 laranjas-baía 1 colher (sopa) de licor de amêndoas (ou outro de sua preferência) amêndoas laminadas torradas a gosto sorvete de baunilha para servir MODO DE PREPARO Com umaContinue readingGOMOS DE LARANJA COM LICOR E AMÊNDOAS

INGREDIENTES cascas e cabeças de 1 kg de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 2 pimentas dedo-de-moça ⅔ de xícara (chá) de capim cidreira (cerca de 12 folhas) ½Continue readingSOPA TAILANDESA DE CAMARÃO

INGREDIENTES 500 g de lulas pequenas, limpas com pele e tentáculos azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Coloque 20 espetos de bambuContinue readingESPETINHOS DE LULA

INGREDIENTES 1 kg de mandioquinha (batata-baroa) (cerca de 10 unidades) 1 cebola 1 talo de salsão (sem as folhas) 2 dentes de alho ¼ de xícara (chá) de vinho brancoContinue readingSOPA DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES 4 tranches (postas) de robalo sem pele (cerca de 150g cada) 2 tomates 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 cebola 1 dente de alho 1 pimenta dedo-de-moça ½Continue readingMOQUECA RÁPIDA DE PEIXE

RISOTO   INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz para risoto 1 cebola 1 cenoura pequena ⅓ de xícara (chá) de salsão (talos e folhas) 1 minipera caldo de ½ limãoContinue readingRISOTO DE GORGONZOLA E PERA

INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de orecchiette (ou outra massa curta de grano duro) 12 rabanetes ¼ de xícara (chá) de sementes de romã 3 colheres (sopa) de manteiga ⅓ deContinue readingORECCHIETTE COM RABANETE, ROMÃ E HORTELÃ

PARA A FAROFA   INGREDIENTES 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela (flocada) ½ pimenta dedo-de-moça 2 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de castanhas-do-pará sal aContinue readingMACARRÃO COM MOLHO VERDE DE COUVE

INGREDIENTES 1 pão sírio (cerca de ¼ de xícara fatiado) 3 colheres (sopa) de manteiga 5 ramos de hortelã 5 ramos de salsinha sal a gosto MODO DE PREPARO CorteContinue readingSOPA DE IOGURTE COM MANTEIGA DE HORTELÃ