INGREDIENTES Caçãp: 4 postas de cação 1 vidro de leite de côco 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 pimentão amarelo picado em tiras 1 cebola média picada 1 tomate grande sem casca picado Pimenta do reino e sal a gosto Purê de abóbora: 1 abóbora média 1 cebola pequena picada 1 colher de manteiga Sal a gosto 1 caixinha de creme de leite MODO DE PREPARO 1. CAÇÃO: Em uma panela grande frite os pedaços de cação em azeite de Oliva: deixe dourar de um lado, depois vire e deixe do outro. 2. Assim que os dois lados estiverem fritos, acrescente por cima as tiras de pimentão vermelho e amarelo, a cebola picada e o tomate. 3. Coloque sal e pimenta do reino. Coloque o vidro de leite de coco até cobrir todos os itens da panela. Não misture, deixe em camadas. 4. Deixe cozinhar na panela com tampa. 5. PURÊ: Cozinhe a abóbora em pedaços. Frite a cebola na manteiga e assim que estiver dourada jogue a abóbora cozida. Frite um pouco. Adicione sal. 6. Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar um purê. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. 7. Volte na panela para esquentar. 8. MONTAGEM: Em um prato, coloque uma colher do purê. Ao lado coloque uma posta e cubra com o molho, tomate, pimentão. 9. Adicione pimenta do reino a gosto.
