INGREDIENTES 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg 3 kg de sal grosso MOLHO 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada)
PERNIL ASSADO COM BATATA
INGREDIENTES 2,5 kg de pernil desossado 1 copo de vinagre branco 1 pimentão verde 1/2 xicara de suco de limão 1/2 xícara de azeite 2 cebolas médias 6 dentes de alho 2
BIFE À MILANESA
INGREDIENTES 1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra) 3 dentes de alho Sal a gosto Pimenta do reino a gosto PARA EMPANAR: Farinha de trigo 2 ovos
COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES 1 kg de costela em pedaços 2 ou 3 cebolas 2 ou 3 batatas 3 cubos de caldo de carne ou costela MODO DE PREPARO Corte as cebolas em
BISTECA ASSADA ESPECIAL
INGREDIENTES 5 filés de bisteca Alho e sal a gosto para temperar 5 colheres de maionese 1 pacotinho de queijo ralado MODO DE PREPARO Tempere a bisteca e e coloque
CARNE LOUCA DE FESTA
INGREDIENTES 1 kg de miolo de acém 3 caldos de carne 2 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 cebola grande 1 dente de alho 2
FRALDINHA ASSADA
INGREDIENTES 1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg 3 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de azeite ou óleo 1 colher
CUPIM MACIO
INGREDIENTES 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de alho picado Pimenta do
ALMÔNDEGA AO MOLHO DE TOMATE
INGREDIENTES Almôndega: 500g de carne moída (coxão mole) 2 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 1/2 cebola picada sal e pimenta a gosto Molho: 1/2 cebola picada 1/2
ESTROGONOFE DE CARNE SIMPLES
INGREDIENTES 400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra) Pimenta Cominho Sal 1/2 cebola ralada 1 caixa e meia de creme de leite 3 colheres (sopa) de catchup