INGREDIENTES 15g de fermento biológico seco ¼ xícara de açúcar + ¾ xícara de açúcar ½ xícara de leite morno 500g de abóbora japonesa cozida 4 ovos 1/2 xícara de óleo 2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada ½ colher de chá de canela em pó 1 pitada de sal 1 kg de farinha de trigo MODO DE PREPARO 1. Em uma tigela, misturar o fermento, ¼ de xícara de açúcar e o leite. Reservar. 2. Em outra tigela, amassar a abóbora até obter um purê bem liso. Misturar os ovos e, em seguida, o óleo, a manteiga, o açúcar, a canela e o sal. 3. Juntar o fermento e misturar bem. 4. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo e quando estiver difícil de mexer com a colher, dispor em uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos. 5. Dividir a massa, formatar bolinhas e dispor em assadeiras de bolo inglês untadas com óleo. Deixar crescer por, aproximadamente, 1 hora ou até dobrar de tamanho. 6. Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourado. Misturar o leite condensado, o leite de coco e ½ xícara de coco. 7. Pincelar a calda sobre os pães, polvilhar com o restante do coco e voltar ao forno por mais, aproximadamente, 10 minutos ou até que o coco esteja dourado.
