INGREDIENTES 250 g de mandioca descascada 3 xícaras (chá) de óleo para fritar ½ xícara (chá) de açúcar ½ colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de mascarpone para servirContinue readingTOSTONES DE MANDIOCA COM AÇÚCAR E CANELA

PARA O CREME LÉGÈRE 500 ml de leite 125 g de açúcar 55 g de amido de milho 4 gemas 1 ovo ½ fava de baunilha 250 g de cremeContinue readingCHOUX CREAM

PARA O RECHEIO 150 g de chocolate 54% cacau em callets (ou picado) 60 g de açúcar 60 g de gemas (4 gemas) 100 ml de leite 125 ml deContinue readingBOMBA (ÉCLAIR) DE CHOCOLATE

PARA A GELEIA DE FRAMBOESA Ingredientes 250 g de framboesa fresca (ou congelada) 150 g de açúcar 10 ml de caldo de limão Modo de preparo Coloque um pires noContinue readingBOMBA (ÉCLAIR) DE PISTACHE COM FRAMBOESA