INGREDIENTES ¼ de xícara (chá) de água 3 colheres (chá) de café moído bem fino (6 g) ½ baga cardamomo (sementes batidas no pilão opcional) MODO DE PREPARO Numa cafeteira
CategoriesOutros
CategoriesMolhos
MOLHO DE PIMENTA COM GOIABADA
INGREDIENTES 2 pimentas dedo-de-moça 1 xícara (chá) de goiabada cremosa ¼ de xícara (chá) de água filtrada 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 pitada de sal MODO
CategoriesSobremesas
ARROZ-DOCE COM ESPECIARIAS (CÚRCUMA, CARDAMOMO E CANELA)
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água 3 xícaras (chá) de leite ⅓ de xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de cúrcuma 6 bagas de
CategoriesOutros
ARROZ BRANCO
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água ½ cebola 1 colher (sopa) de azeite 1 folha de louro ½ colher (chá) de sal MODO DE PREPARO
CategoriesOutros
RISOTO DE CENOURA NA PRESSÃO COM BIFE
PARA O RISOTO INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz para risoto 2 cenouras 1 cebola 1 talo de salsão (⅓ de xícara (chá) picado) ½ xícara (chá) de caldo de
CategoriesMassas
LASANHA DE SALMÃO COM MOLHO DE RAIZ-FORTE
PARA O MOLHO INGREDIENTES 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de raiz-forte em pó MODO
CategoriesOutros
CREME DE MANDIOCA
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de mandioca ralada crua ½ cebola pequena 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de manteiga noz-moscada ralada na hora
CategoriesOutros
COZIDO DE MANDIOCA COM BACON E TOMATE
INGREDIENTES 600 g de mandioca ⅓ de xícara (chá) de bacon em cubos 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido) ½ pimentão vermelho 1 cebola 1 dente
CategoriesCarnes
ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE-SECA
PARA A CARNE-SECA INGREDIENTES 1 kg de carne-seca 2 tomates maduros 2 cebolas 2 dentes de alho 5 ramos de salsinha azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora
CategoriesCarnes
CEVICHE DE PEIXE COM ABACAXI
INGREDIENTES 4 filés de saint peter (tilápia) ou outro peixe branco (cerca de 400 g) ¼ de abacaxi 1 cebola roxa caldo de 2 limões 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres